Gallinella di mare alla maniera dei marinai

Ingredienti
1,6 kg di gallinella di mare 
pomodori molto maturi 
cipolla 
olio di oliva 
sale e pepe 
vino bianco
Tritate finemente una cipolla, fatela rosolare in padella, indi aggiungete il pesce.
Spruzzatelo col vino bianco e lasciatelo evaporare.
Aggiungete i filetti di pomodoro, sale, pepe e un poco d'acqua e fate andare a fuoco lento per circa 30 minuti.

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