Figgete in olio caldo le sarde appena infarinate e scolatele dall'olio in eccesso su carta apposita.
Preparate il saor tagliando a fettine sottili le cipolle e stufandole a fuoco basso con 2 cucchiaini di olio.
Continuate la cottura per una ventina di minuti poi versate l'aceto e lo zucchero.
Unite anche i pinoli e uvetta e dopo una veloce mescolata, salate la preparazione e spegnete il fuoco.
Prendete ora una terrina e fate un primo strato con le sarde fritte poi mettete un poco del saor poi di nuovo pesce e cipolle.

Tenere in frigorifero per almeno un giorno prima di mangiare.

Copiata da:  https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/sarde-in-saor-ricetta-secondo-piatto-di-pesce/

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