Zutaten
Per 4 persone:
400 g di sardine fresche già pulite
la scorza di 2 limoni non trattati
sale
Per la salsa:
50 g di prezzemolo tritato
1 cucchiaino di pepe nero
1 spicchio d’aglio schiacciato
la scorza e il succo di 1 limone
2 cucchiai di vino bianco
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva