Die Geschichte von Alles Fisch geht auf die fernen 70er Jahre zurück, als Walter Pasquato begann, den Fischmarkt von Chioggia regelmäßig zu besuchen, um die Fischprodukte zu kaufen, die er täglich nach Genua transportierte und die somit die Gaumen von ganz Ligurien erfreuten. Sein Unternehmergeist und sein großer Wunsch, sich weiterzubilden und zu entwickeln, sowie die hervorstechenden kommerziellen Fähigkeiten ermöglichten ihm, seinen Tätigkeitsbereich dank direkter Vereinbarungen mit Reedereien, Händlern und Fischern zu erweitern und sich in nur kurzer Zeit auf einer führenden Position in dieser Branche zu etablieren. Schon im Jahr 1970 deckte er die Märkte von Genua, Triest, Neapel, Cagliari, Rom und Taranto ab.
In den frühen 70er Jahren gründete er mit seinem Bruder Nereo die Firma F.lli Pasquato, die schon bald ihren Wirkungsbereich ausdehnte und als wahrer Wegbereiter des Exports von Fischprodukten begann, ihre Produkte in Deutschland zu vermarkten.
Im Jahr 1977 erwarb die Firma eine historische Werft, die sich in strategischer und logistisch günstiger Lage befand, und ließ ihren ursprünglichen historischen Anblick wieder herrichten.
Nach einer beispiellosen kommerziellen Entwicklung, die auch die Realisierung eines Fischereizentrums im Industriegebiet von Rosolina für die Vermarktung und den schnellen Vertrieb von Fischprodukten umfasste, gründete Walter Pasquato, zusammen mit seinem Sohn Alessandro, im Jahr 2011 das Unternehmen Alles Fisch, das mittels eines Netzwerks von Supermärkten und Vermittlerketten verschiedener Art in nur kurzer Zeit eine bedeutende und führende Rolle unter den Lieferanten von Fischprodukten des internationalen organisierten Einzelhandels (org. EH) einnahm.
