Preparo un soffritto di olio extra vergine di oliva, aglio e peperoncino al quale aggiungo i pomodorini tagliati a metà.

Sistemo nel sughetto i filetti di orata e insaporisco con sale, pepe.

Copro la padella e lascio su fuoco medio fino a cottura del pesce.


Copiata da: http://forum-ricette.cookaround.com/entries/86597-Filetto-di-orata-con-pachino-e-olive-nere

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