Tagliate a pezzi i filetti di trota, conditeli con 2 cucchiai di olio, sale, pepe e le foglioline tritate di un rametto di timo.
Impanateli nella quinoa soffiata, poneteli in una teglia rivestita di carta da forno e infornateli a 200 °C nel forno ventilato per 10′ circa.
Affettate il cipollotto e le insalate. Saltateli vivacemente in padella con un filo di olio, sale e pepe per 5′.
Serviteli con la trota.


Copiata da: https://www.lacucinaitaliana.it/ricetta/pesce/trota-alla-quinoa/#step-1

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